A właśnie… Ostatnio pomyślałem sobie,że zwykle kapustę pekińską jemy pod postacią surówek, a dlaczego by tak nie spróbować zjeść jej na ciepło? Tak na prawdę pomysł wziął się z tego, że jak zwykle po świętach w lodówce zostaje kilka produktów kupionych „na wyrost”. Co więcej, można z nich wyczarować na prawdę proste i bardzo smaczne dania. Tak było dzisiaj. Pomysł, który przetestowałem pierwszy raz w życiu i muszę przyznać, że na prawdę fajnie to wyszło. Zresztą… spróbujcie sami 🙂

Składniki (1 porcja):

• 2 sparzone białe kiełbasy
• ok. 1/3 kapusty pekińskiej
• 200 g pomidorów z puszki (w sezonie oczywiście polecam świeże)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ok. 100 ml bulionu/wody
• kilka listków świeżej bazylii i kilka gałązek świeżego tymianku (można dodać inne, ulubione zioła)
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Na oliwie z oliwek podsmażamy posiekany czosnek i cebulę pokrojoną w piórka. Dodajemy pokrojoną w półplasterki białą kiełbasę (ja nie obieram z flaka) i smażymy razem kilka minut.
• Dodajemy pomidory bez skórki pokrojone w kostkę, dodajemy posiekane zioła i przesmażamy 1-2 minuty. Następnie dodajemy posiekaną/startą (jak do surówek) kapustę pekińską, mieszamy, podlewamy bulionem i smażymy ok. 5 minut aż kapusta zmięknie a sos się zredukuje.
• Doprawiamy solą, pieprzem do smaku i…

Smacznego ! 🙂