Witam Was wszystkich w 2013 🙂 Przepraszam za moją dłuższą nieobecność tutaj i brak przepisów, ale było to spowodowane kłopotami technicznymi. Mogę Was zapewnić, że gotowanie było przez cały czas. Jak zawsze smacznie i ciekawie. Dzisiaj to co bardzo lubię – makaron. Żeby było prozdrowotnie, to na talerzu z makaronem będą warzywka i kurczak. Smaczne połączenie, proste przygotowanie i miłe dla podniebienia smaki. Czego chcieć więcej? No może tylko dobrego wina 🙂

Składniki (1 porcja):

• makaron spaghetti
• 100 g piersi kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 1 szalotka
• 50 g marchewki
• 50 g pietruszki
• 20 g zielonej części pora
• 3 pomidorki cherry
• 100 ml śmietanki 30%
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

• Oczywiście zaczynamy od wstawienia wody na makaron.
• W tym czasie czosnek kroimy w plasterki, cebulę w piórka, pomidorki na połówki, pora, marchewkę i pietruszkę w julienne (cienkie paseczki), a kurczaka w paski lub kostkę.
• Na dobrze rozgrzanej patelni z oliwą podsmażamy przez chwilę samego kurczaka aż „złapie” kolor. Dodajemy kolejno marchewkę i pietruszkę, po około minucie dokładamy czosnek, szalotkę i pora, po mniej więcej 2 minutach dodajemy pomidorki.
• Na koniec całość podlewamy śmietanką, doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy makaron i razem redukujemy.
• Super prosty, wręcz błyskawiczny przepis na makaron z kurczakiem i chrupiącymi warzywami.

Smacznego 🙂 !