Obalamy mity, że tatar może być tylko i wyłącznie wołowy. Oczywiście, że nie!
We refute myths about preparing tartar only with beef. It’s not true!
Składniki / Ingredients (1 porcja / 1 portion):
- 100 g krewetek / 100g of shrimps
- 50 g zielonego ogórka / 50 g of cucumber
- 1 mały pomidor / 1 small tomato
- 15 g sałaty lodowej / 15 g of iceberg lettuce
- 3 listki bazylii / 3 basil leaves
- łyżka oleju sezamowego / 1 tbsp of sesame oil
- łyżeczka posiekanego szczypiorku / tsp of chopped chive
- łyżka majonezu / tbsp of mayonaise
- masło / butter
- ząbek czosnku / clove of garlic
- sól i pieprz / salt and pepper
Przygotowanie / Preparation:
- Krewetki oczyszczamy i smażymy na maśle z solą, pieprzem, i rozgniecionym czosnkiem. Kiedy wystygną kroimy je w kosteczkę.
Refine shrimps and fry it in butter with salt, pepper and crushed garlic. Dice shrimps when they cool down. - Zielonego ogórka obieramy ze skórki i wycinamy gniazda nasienne. Pozostały miąższ z ogórka i sałatę lodową kroimy w kosteczkę.
Peel and refine cucumber from seed nest. Dice our cucumber pulp and iceberg lettuce. - Wszystkie składniki mieszamy wraz z majonezem, olejem sezamowym i szczypiorkiem. Doprawiamy solą i pieprzem.
Mix all ingredients with mayonaise, sesame oil and chopped chive. Season with salt and pepper. - Z pomidora robimy concasse. Doprawiamy go solą, pieprzem i posiekaną świeżą bazylią.
Make a concasse from our tomato. Season it with salt, pepper and chopped fresh basil.
Smacznego :)! Bon Appetit :)!
Przepis możecie również znaleźć na stronie: