Ostatnio tęsknie za jedzeniem pałeczkami, nie robię tego może bardzo często, ale lubię zapomnieć momentami o zwykłych sztućcach i wielkich kęsach jedzenia. Dzisiaj mam Wam do zaproponowania przepis na noodle z kurczakiem i ananasem. Świetna okazja do tego, żeby złamać stereotyp kojarzący ten właśnie makaron z zupkami chińskimi i daniami w pięć minut. Mój przepis przygotowuje się równie szybko, ale zapewniam Was, że po spróbowaniu tego makaronu raz na zawsze zapomnicie o „szybkich daniach”.

Składniki (1 porcja):

• ok. 80 g makaronu noodle
• 100 g piersi kurczaka
• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili
• 1/3 papryki (kolor obojętny)
• 1 pomarańcza
• 3 plasterki ananasa
• ok. 10 listków bazylii
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki oleju sezamowego
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Na patelni z olejem sezamowym podsmażamy delikatnie pokrojoną w cienkie plasterki szalotkę, chili, czosnek i pokrojoną w paseczki paprykę.
• Dodajemy pokrojonego w paski kurczaka, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy razem na dość dużym ogniu.
• Mniej więcej w tym momencie możemy już zacząć gotować w osolonej wodzie nasz makaron noodle (trwa. to około 4 minut).
• Do kurczaka dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa, koncentrat pomidorowy i  wyciskamy sok z pomarańczy. Całość chwilę podgrzewamy i delikatnie redukujemy.
• Dodajemy makaron i świeżo posiekaną bazylię – całość mieszamy.

Smacznego 🙂 !