Produkt bardzo sezonowy, smak wyrazisty – trzeba go lubić. W połączeniu z miętą ? Pod postacią aksamitnego purée ? Nie ma lepiej ! 🙂

Składniki / Ingredients (2 porcje / 2 portions):

• pęczek szczawiu / bunch of dock
• 1 ząbek czosnku / 1 clove of garlic
• 1 szalotka / 1 shallot
• 15 listków mięty (najlepiej pieprzowej) / 15 leafs of peppermint
• łyżka miodu / 1 tbsp of honey
• 50 g masła / 50 g of butter
• sól i pieprz  / salt and pepper

Przygotowanie / Preparation:

• Na maśle podsmażamy posiekany czosnek i szalotkę.
  Fry chopped garlic and shallot on hot pan with butter.
• Dodajemy pokrojony szczaw i smażymy razem około 5 minut.
  Add chopped dock and fry it for 5 minutes.
• Całość blendujemy ze świeżą miętą i miodem na aksamitne purée.
  Blend with fresh mint and honey for a purée.
• Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
  Season with salt and pepper.

Smacznego 🙂 ! Bon Appetit 🙂 !