W związku z głosami studentów, którzy prosili o coś prostego i taniego postanowiłem zaproponować na pewno każdemu znane danie, ale z pewną innowacją, która na pewno sprawi, że jajecznica nabierze innego – całkiem nowego i pobudzającego smaku. Szczególnie po ciężkiej nocy 🙂

Składniki (1 porcja) :

• 4 jajka
• 20 dg kiełbasy
• 1 cebula
• masło
• curry, pieprz i sól

Przygotowanie:

• Na roztopionym maśle podsmażamy kilka minut pokrojoną kiełbasę i cebulę (najlepiej półplasterki). Doprawiamy przyprawą curry (1,5 – 2 łyżeczki), pieprzem i solą do smaku.
• Następnie wrzucamy jajka (ja osobiście nie mieszam ich w miseczce przed wlaniem, wrzucam je prosto ze skorupki) i delikatnie ścinamy jajka mieszając dokładnie całą zawartość.
• Ja robię  to na już wyłączonej patelni – wtedy jajka ścinają się powoli i łatwiej jest wyczuć moment, kiedy są już gotowe tak, żeby nie były za „suche”.
• Pozostało już tylko wykładać na talerz i próbować nowego smaku. Smacznego!