Od jakiegoś czasu miałem apetyt na wędzonego kurczaka, do tego w związku z okresem w życiu studenta zwanym „sesją”, gdy czasu zbyt wiele nie ma postanowiłem przygotować coś szybkiego. Sałatka myślę, że dobrze znana, ale wzbogacona o trochę przełąmującego smaku jaki daje pomarańcza. Do tego sposób podania inny niż „wymemłane” w misce składniki. Zobaczcie sami.

Składniki (1 porcja):

• garść sałaty roszponki
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 150 g wędzonego kurczaka
• 50 g kukurydzy konserwowej
• 1 pomarańcza
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• pieprz czarny

Przygotowanie:

• Jajko kroimy na osiem częsci, kurczaka w plasterki, pomarańczę filetujemy a majonez mieszamy z jogurtem i pieprzem (do smaku).
• Na talerzu układamy roszponkę, pokrojone w osiem części jajko. Polewamy delikatnie sosem majonezowo-jogurtowym.
• Układamy na wierzchu kurczaka, kukurydzę, pomarańczę. Polewamy lekko naszym sosem. Oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego 🙂 !