Idealne jako spód do ciast z owocami, serników czy mazurków. Doskonałe do wypieku ciasteczek.

Perfect for sweet cakes with fruits, cheesecake or cookies.

Składniki / Ingredients (600g ciasta / 600g of pastry):

• 300 g mąki pszennej / 300 g of wheat flour
• 100 g zimnego masła / 100g of cold butter
• 100 g cukru pudru / 100 g of castor sugar
• 2 żółtka / 2 egg yolks
• 1 jajko / 1 whole egg
• szczypta soli / pinch of salt

Przygotowanie:

• Mąkę pszenną, sól i pokrojone w kosteczkę zimne masło łączymy siekając nożem lub malakserem (lepsze i szybsze rozwiązanie).
  Mix carefully flour, salt and diced cold butter with a knife or food processor (better and faster way).
• Jajko i zółtka ubijamy z cukrem.
  Whisk egg and yolks with sugar.
• Mieszankę mąki i masła łączymy z ubitymi jajkami i delikatnie mieszamy całość za pomocą łyżki do połączenia składników.
  Give a really god mix of our flour and butter mixture with whipped eggs using a spoon.
• Ciasto wyrabiamy ręcznie przez kilka minut i odstawiamy w folii spożywczej do lodówki na przynajmniej 30 minut.
  Knead pastry by hands for a few minutes, use food wrap and let them rest in the fridge for 30 minutes at least.
• Ciasto wałkujemy na około 5 mm grubości i pieczemy 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni.
  Roll pastry for 5 mm and bake in the oven for 15-20 minutes in 175 degrees.

Smacznego :)! Bon Appetit :)!