Jedna z moich ulubionych sałatek „przyjęciowych”. Pamiętam, że na każdej kolacji imieninowej czy rodzinnych spotkaniach gościła ona na stole. Przygotowanie tej sałatki jest banalnie proste, ale po przygotowaniu wymaga wielkiej cierpliwości i powściągliwości, ponieważ najlepiej smakuje po kilku godzinach „czekania” w lodówce. Spróbujcie sami.
Składniki (2 porcje):
- 250 g piersi kurczaka
- 150 g kukurydzy konserwowej
- 100 g białego ryżu
- 100 g orzeszków ziemnych
- 3 łyżki majonezu
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Ryż gotujemy w osolonej wodzie, płuczemy w zimnej wodzie i odstawiamy aż „wyschnie” z wody.
- Pierś kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na oliwie z oliwek i odstawiamy aż wystygnie.
- Ryż, kurczaka, kukurydzę, orzeszki i majonez mieszamy razem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
- Gotowa przepyszna i prosta sałatka.
Smacznego 🙂 !
