Poważnie sam nie wiem co mnie naszło, żeby znów robić jakieś słodkości. Nie jestem przecież amatorem takich łakoci. Oczywiście w związku z tym, że pieczenie ciast nie jest moim ulubionym zajęciem postanowiłem zrobić deser na zimno, który nie wymaga wielkiego nakładu czasowego, ale przekroczył moje najśmielsze oczekiwania smakowe. Słodycz, lekki aromat wina i orzeźwienie mięty – po prostu obłędne.

Składniki (1 porcja):

• 100 g sera białego półtłustego
• 1 żółtko (rozmiar S)
• 2 łyżki cukru
• 5 g miękkiego masła
• 5 truskawek
• 30 g borówek
• 6 listków świeżej mięty

Przygotowanie:

• Żółtko ucieramy z cukrem i masłem na kogel-mogel.
• Ser rozcieramy dokładnie widelcem i łączymy z naszym koglem-moglem na jednolitą masę.
• Truskawki kroimy w plasterki, miętę siekamy.
• W ausztycherze układamy kolejno warstwę truskawek, połowę masy sernikowej, posypujemy posiekaną miętą, układamy borówki, kolejne truskawki drugą porcję sernika, miętę i wykańczamy truskawkami oraz borówkami.
• Wkładamy całość na około godzinę do lodówki, następnie serwujemy.
• Sernik podałem z karmelizowanymi na miodzie truskawkami z czerwonym winem. Deser banalny w wykonaniu, a smak zniewalający.

Smacznego 🙂 !