Sos właściwie nadający się do deserów i do dań mięsnych. Słodki, ale i lekko cierpkawy smak. Bardzo aromatyczny dzięki lawendzie. Na prawdę warto spróbować.

Składniki (1 porcja):

Lawendowy sos sweet-cherry:

• 250 g czereśni
• 4-5 gałązek świeżej lawendy
• 1 gwiazdka anyżu
• łyżka oleju z prażonych orzechów włoskich
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki spirytusu

Przygotowanie:

• Czereśnie myjemy, odpestkowujemy i smażymy 1-2 min. na oleju z orzechów.
• Dodajemy lawendę, anyż i miód i smażymy 4-5 minut, aż sos się zredukuje.
• Podlewamy spirytusem i podpalamy (flambirujemy). Kiedy alkohol się wypali sos jest już gotowy.

Smacznego 🙂 !