Wiecie, że uwielbiam makarony prawda ? Dlaczego ? Bo są wyśmienite i bardzo szybkie w przygotowaniu. Nie mógłby się na moim blogu nie znaleźć przepis na jeden z najbardziej znanych makaronów obok bolońskiego czy neapolitańskiego. Oliwa, czosnek, peperoncino i włoska pietruszka. Cztery proste składniki, dosłownie chwilka przyrządzania i „niebo w gębie”.  Spróbujcie sami.

Składniki (1 porcja):

• makaron spaghetti
• ok. 70 ml oliwy z oliwek
• 5 ząbków czosnku
• 2 suszone papryczki peperoncino
• 2 łyżki posiekanej włoskiej pietruszki
• 2 łyżki wody od gotowania makaronu
• sól

Przygotowanie:

• Zaczynamy od gotowania makaronu, oczywiście al dente.
• Na patelni lekko rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy posiekany w plasterki czosnek. Smażymy go na małym ogniu ok. 2 minut, żeby oddał smak do oliwy. Uwaga tylko, żeby nie przypalić ani nie zbrązowić, bo będzie gorzki – powinien się po prostu zeszklić.
• Dodajemy pokruszone peperoncino chwilkę podsmażamy i podlewamy wodą.
• Dodajemy makaron, posiekaną pietruszkę i mieszamy wszystko na patelni.
• Wykładamy na talerz, posypujemy, np. startym parmezanem i delektujemy się niezwykłym smakiem prostoty.

Smacznego 🙂 !