Lato w tym roku cały czas serwuje nam piękną pogodę dlatego ja postanowiłem zaserwować coś na ochłodę podczas tych upalnych dni. Sezon na piękne maliny jeszcze trwa więc grzechem byłoby nie zrobić z nich czegoś dla podpieszczenia naszego podniebienia. Sorbet malinowy z odrobiną chili wydaje się być idealny. Spróbujcie sami.

Składniki (ok. 2 porcje):

• ok. 30 dag malin
• 200 ml wody
• 4 łyżki cukru
• 1/3 łyżeczki chili w proszku

Przygotowanie:

• Z wody i cukru robimy syrop, tak żeby zredukować go do połowy objętości (ok.100 ml)
• Maliny, syrop i chili blendujemy na gładką masę i przecieramy przez sitko, żeby pozbyć się pestek.
• Całość przekładamy do pojemniczka (najlepiej płaskiego i szerokiego) i wkładamy do zamrażaki na ok. 4 godziny co jakiś czas mieszając.

Smacznego 🙂 !