Kolejny przepis na szybki i pyszny makaron. Dzisiaj bawimy się z papryką, bo to właśnie z niej postanowiłem przygotować sos do makaronu. Pyszne, proste i nie wymagające wiele czasu. Warto spróbować.

Składniki (2 porcje):

• makaron penne
• 200 g mielonej łopatki wieprzowej
• 1 duża papryka
• 1 pomidor
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• ok. 100 ml wody
• oliwa z oliwek
• pół łyżeczki kuminu
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Na oliwie z oliwek podsmażamy posiekany czosnek i cebulę. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, kumin i smażymy ok. 10 minut aż zmięknie.
• Dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora (można obrać ze skórki), smażymy wszystko ok. 5 minut, podlewamy wodą i dusimy.
• Całość blendujemy, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
• Przesmażamy mięso z dodatkiem soli i pieprzu. Dodajemy do niego zblendowany sos paprykowy.
• Mieszamy z makaronem i gotowe.

Smacznego 🙂 !