Otwieram lodówkę, rozlądam się, znajduje kilka składników i… powstaje taka oto sałatka. Ciekawe połączenie smaków, lekko orzeźwiająca i zarazem sycąca. Spróbujcie sami 🙂

Składniki (2 porcje):

• melon galia
• ok. 150 g pierś kurczaka
• 120 g gołki zakopiańskiej
• kilka listów świeżego rozmarynu
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Pierś kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem. Grillujemy lub smażymy na patelni i odstawiamy aż lekko przestygnie.
• Gołkę zakopiańską przekrajamy wzdłuż na pół i grillujemy z obu stron – trzeba to zrobić umiejętnie i dosyć szybko, żeby się nie przylepiała.
• Melona przekrajamy na pół i wydrążamy z miąższu (pestki wyrzucamy) tak, żeby powstały nam miseczki do podania sałatki (jak na zdjęciu).
• Kurczaka i gołkę kroimy w cienkie plasterki, melona w kostkę i wszystko razem mieszamy. Możemy całość lekko doprawić solą i pieprzem.
• Przekładamy sałatkę do melonowych miseczek i gotowe.

Smacznego 🙂 !