Skoro jest sezon, to trzeba korzystać. Dzisiaj przepis na krem z kabaczka z niecodziennym posmakiem miodu i cynamonu, który kiedyś podczas gotowania w pracy uwiódł moje podniebienie. Pewnie jesteście zdziwieni takimi dodatkami prawda ? Gwarantuję Wam – zdziwienie przerodzi się w zachwyt !

Składniki (ok.600 ml zupy-krem):

• 30 g masła
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 pietruszki
• 1/2 selera
• kabaczek
• 600 ml bulionu warzywnego/wody
• 4 łyżki miodu
• łyżeczka cynamonu
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Na maśle szklimy pokrojony czosnek i cebulę. Dodajemy pokrojoną pietruszkę, seler i wszystko razem smażymy ok. 5 minut.
• Na koniec dodajemy pokrojonego kabaczka, przesmażamy kilka minut i podlewamy całość bulionem. Gotujemy aż wszystkie warzywa zmiękną.
• Blendujemy, przecieramy przez sitko (uzyskamy aksamitną konsystencję) i dodajemy miód, cynamon, sól i pieprz do smaku. Gotujemy kilka minut aż smaki dobrze się połączą.
• Można podawać od razu, ale dużo lepiej smakuje po kilku godzinach „odstania”.

Smacznego 🙂 !