Kolejny przepis z przysmakiem, na który jest teraz sezon. Zupa – krem z dyni z dodatkiem orientalnych smaków i nutką pomarańczy. Super smak na jesienne wieczory. Przekonajcie się sami 🙂

Składniki (ok. 500 ml zupy):

• ok. 500 g dyni (oczyszczonej)
• 400 ml mleczka kokosowego
• sok z 3 pomarańczy
• pół papryczki chili
• 4 cm imbiru
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 50 g masła
• 3 – 4 łyżki miodu
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Posiekany czosnek i cebulę szklimy na maśle. Dodajemy posiekany imbir, chili i pokrojoną w kostkę dynię i podsmażamy kilka minut.
• Zalewamy całość mleczkiem kokosowym i gotujemy aż dynia zmięknie.
• Całość blendujemy i przecieramy przez sito.
• Dodajemy sok z pomarańczy, miód, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, i zagotowujemy.

Smacznego 🙂 !