Dzisiaj klasyk włoskiej kuchni. Kluseczki gnocchi z sosem z sera gorgonzola. Nic dodać nic ująć – po prostu trzeba gotować 🙂

Składniki (2 porcje):

• gnocchi – przepis w poście „domowe gnocchi”
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka
• 10 g masła
• 200 ml śmietanki 30 %
• 100 g sera gorgonzola
• łyżka posiekanej świeżej szałwii
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Posiekane ząbek czosnku i szalotkę szklimy na patelni z rozgrzanym masłem.
• Całość podlewamy śmietanką i dodajemy pokrojoną drobno gorgonzolę. Gotujemy na malutkim ogniu i mieszamy często, aż ser równomiernie rozpuści się w śmietance i stworzy się gęsty sos.
• Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dodajemy szałwię i łączymy ze świeżo ugotowanymi kluseczkami – ważna zasada, żeby kluseczki dodawać do sosu. Całość chwilę gotujemy, żeby gnocchi wchłonęły trochę sosu i…

Smacznego 🙂 !