Chyba dawno nie przygotowywałem żadnego makaronu, a że ostatnio bliżej mi do azjatyckich smaków postanowiłem przygotować dla Was przepis na wyraziste połączenie gryczanego makaronu soba z krewetkami. Różne smaki na jednym talerzu – rewelacja.

Składniki (1 porcja):

• 75 g makaronu soba
• 200 g krewetek black tiger
• 1 ząbek czosnku
• 50 g groszku cukrowego
• 10 g trawy cukrowej
• 50 g zielonego ogórka
• 5 pomidorków cherry
• łyżka sambalu
• łyżka słodkiego sosu sojowego
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

• Zaczynamy od wstawienia osolonej wody na makaron, który gotuje się tak samo błyskawicznie (ok. 3 minut) jak całe danie.
• Na patelni z oliwą podsmażamy groszek,następnie dodajemy posiekany czosnek, trawę cytrynową i krewetki smażymy razem około 3 minut.
• Na patelnię dodajemy pomidorki pokrojone w połówki, ogórka pokrojonego w julienne, podsmażamy razem 20-30 sekund na dużym ogniu.
• Mieszamy wszystko z sambalem i sosem sojowym, podgrzewamy całość, dodajemy makaron soba i serwujemy.

Smacznego 🙂 !