Delikatne, ale zarazem wyraziste w smaku. Świetny dodatek do mięs białych, ryb czy dań wegetariańskich.

Velvety but distinct taste also. Great to white meat, fish or vegetarian dishes.

Składniki (2 porcje) / Ingredients (2 portions):

• 1/2 młodego kalafiora / 1/2 of little cauliflower
• 300 ml mleka 3,2% / 300 ml of 3,2% milk
• 1/2 laski wanilii / 1/2 of vanilla pod
• 1 łyżeczka cukru / 1 tsp of sugar
• sól i pieprz / salt and pepper

Przygotowanie / Preparation:

• Kalafiora kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy mlekiem, dodajemy miąższ z wanilii oraz cukier.
  Cut cauliflower into small parts and add milk, vanilla flesh and sugar.
• Całość gotujemy aż kalafior zmięknie.
  Boil to tender a cauliflower.
• Odcedzamy, blendujemy dokładnie na jednolitą masę.
  Strain and blend carefully for smooth purée.
• Doprawiamy solą i pieprzem.
  Season with salt and pepper.

Smacznego :)! / Bon Appetit :)!