majonez

Pasta jajeczna z wędzonym łososiem / Egg salad with smoked salmon

Jedna z najprostszych i przepysznych propozycji na śniadanie lub kolację.

One of the simplest and delicious proposals for breakfast or dinner.

Składniki / Ingredients (2 porcje / 2 portions):

  • 6 jajek ugotowanych na twardo / 6 hard-boiled eggs
  • 150 g wędzonych brzuszków z łososia / 150 g of smoked salmon bellys
  • 100 g majonezu / 100 g of mayonnaise
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku / 3 tbsp of chopped chive
  • sól i pieprz / salt and pepper

Przygotowanie / Preparation:

  • Jajka ścieramy na tarce, oddzielamy mięso z brzuszków łososia.
    Grate eggs on a grater and separate meat from salmon bellies.
  • Wszystkie składniki (jajka, łososia, majonez i szczypiorek) mieszamy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zostawiamy w lodówce na 2-3 godziny.
    Mix all ingredients (eggs, salmon, mayonnaise and chive) and season with salt and pepper. Leave in the fridge for 2-3 hours.

Smacznego:)! Bon Appetit:)!

Śledzie w sosie śmietanowo-majonezowym / Herrings in sour cream-mayonnaise sauce

Jedne z lepszych śledzi jakie w życiu jadłem, smak dzieciństwa, proste dodatki.

One of the best herrings which I ate in my life, childhood flavours, simple ingredients.

Składniki / Ingredients (2 porcje / 2 portions):

  • 4 filety śledziowe / 4 herring fillets
  • 1 duża cebula cukrowa / 1 large sugar onion
  • 200 g kwaśnej śmietany 18% / 200 g of sour cream 18%
  • 100 g majonezu / 100 g of mayonnaise
  • 25 g cukru pudru / 25 g of caster sugar
  • łyżeczka soku z cytryny / tsp of lemon juice
  • pieprz / pepper

Przygotowanie / Preparation:

  • Śledzie płuczemy w zimnej wodzie (lub moczymy przez kilka godzin jeżeli są bardzo słone), osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.
    Rinse herrings with cold water ( or soak for few hours if they are too salty), drain and cut into pieces.
  • Kwaśną śmietanę, majonez, cukier puder, sok z cytryny i świeżo zmielony pieprz mieszamy. Do sosu dodajemy pokrojoną w plasterki cebulę.
    Mix sour cream, mayonnaise, caster sugar, lemon juice and ground pepper – add sliced onion to sauce.
  • Śledzie łączymy z przygotowanym sosem i odstawiamy do lodówki na przynajmniej kilka godzin – najlepiej na 1-2 dni.
    Add herrings to the sauce and let them rest in the fridge for a few hours at least or 1-2 days the best.

Smacznego:)! Bon Appetit:)!