Tacos pszenne z wieprzowiną w mleku kokosowym / Wheat flour tacos with pork in coconut milk

Chrupiące pszenne tacos z wieprzowiną, mlekiem kokosowym i aromatycznymi przyprawami.
Przepis na ciasto znajdziesz tutaj:
https://pasjasmaku.com.pl/2012/12/10/meksykanska-tortilla-pszenna/

Crunchy wheat flour tacos with pork, coconut milk and flavorful spices. Recipe for pastry You can find on this link:
https://pasjasmaku.com.pl/2012/12/10/meksykanska-tortilla-pszenna/

Składniki / Ingredients (2 porcje / 2 portions):

  • 350 g mielonej wieprzowiny / 350 g of minced pork
  • 100 g marchwii / 100 g of carrot
  • 100 g pietruszki / 100 g of parsley root
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego / 2 tbsp of tomatoe purée
  • 300 ml mleka kokosowego / 300 ml of coconut milk
  • łyżka czerwonej pasty curry / tbsp of red curry paste
  • 200 g kukurydzy konserwowej / 200 g of canned corn
  • pół łyżeczki cynamonu / half tsp of cinnamon
  • pół łyżeczki kolendry w ziarnach / half tsp of coriander seeds
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego w ziarnach / half tsp of cumin seeds
  • sok z połowy limonki / juice from half of lime
  • olej / oil
  • sól i pieprz / salt and black pepper

Przygotowanie / Preparation:

  • Wieprzowinę i pokrojone w kosteczkę warzywa (marchew i pietruszkę) doprawiamy solą, pieprzem i obsmażamy na oleju.
    Fry minced pork and diced vegetables (carrot and parsley root) with salt and pepper.
  • Dodajemy koncentrat pomidorowy, pastę curry i przyprawy (cynamon, kolendrę i kumin) – całość smażymy 1-2 minty.
    Add tomatoe purée, curry paste and spices (cinnamon, coriander and cumin) – fry all for 1-2 minutes.
  • Wsypujemy kukurydzę i wlewamy mleko kokosowe – całość redukujemy do zgęstnienia.
    Add corn and coconut milk – reduce to stodgy consistency.
  • Takim farszem wypełniamy przygotowane przez nas tacos i możemy zaczynać ucztę z dodatkiem ulubionego majonezu, kwaśnej śmietany lub limonki.
    Fill tacos and start to feast with favourite mayonnaise, sour cream or lime.

Smacznego:)! Bon Appetit:)!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s